как ухаживать за картофелем
-
Оглавление
Как правильно выбрать картофель для приготовления блюд
Для приготовления блюд из картофеля необходимо выбрать подходящий сорт. Обычно для жарки используют картофель с мягкой флексурой, а для варки и пюре – с жесткой. Также важно обратить внимание на цвет картофеля. Он должен быть белым или светло-желтым, без заметных пятен. При покупке картофеля следует проверить его на предмет проступания, потрескивания и прочих повреждений. Также необходимо проверить срок годности продукта.
Как правильно сохранить картофель для долгой хранимости
Для долгой хранимости картофеля необходимо придерживаться некоторых правил. Во-первых, картофель должен быть хорошо промыт и очищен от земли и других загрязнений. Затем необходимо просушить его и поместить в плотно закрывающийся пакет или контейнер. Для хранения картофеля необходимо выбрать холодное и темное место, например, холодильник. Также необходимо проверять картофель на предмет появления плесени и гнили. В случае появления плесени или гнили картофель должен быть немедленно утилизирован.